台湾|台北 松山割包で四神湯と割包をいただく!

★2017-2018 年越し台北 カウントダウンの旅

2017年12月31日。
永春市場を散策した後は、当然食べます☺
ずっと食べてみたかった四神湯と割包のお店へ。

松山割包は松山駅から500mほど、大通り沿いにあるお店です。
まだオープン間もない時間ですが、お客さんで賑わっていました。

注文は伝票に書き込むタイプでわかりやすいです。
お店の中で食べる場合は内用、持ち帰りは外帯部分に、注文数を書き込みます。

注文したのはこちらの2品。
四神腸湯総合割包です。総合は多分、ミックスというような意味合いかと。

四神湯は塩味の薬膳もつ煮込みスープです。
見た目は色彩が薄く味がしないんじゃ?と思いましたが、
だしがきいていて塩味も程よく、もつの臭みは全くなく、想像を裏切る美味しさ!
ハトムギや蓮の実も入っていて具沢山で、結構食べ応えもあります。

そして、こちらが割包。中華風のハンバーガーみたいなサンドイッチみたいなものです。
ピーナッツ粉の下には、甘辛く煮込まれた豚肉と、高菜なども入っています。
バンズは饅頭とおなじふわっふわパン。
頬張るとピーナッツの香ばしさ、パクチーの爽やかさ、お肉ホロホロ、
全てが混ざり合って、なんとも美味!!

ちなみに、割包の具のお肉は、赤身、脂身の割合をお好みで指定できるようです。
総合は赤身と脂身が半々の割合。
真ん中に大きく、『肉粽(にくちまき)』の文字が。次は粽も食べたいなと思いました。

何より印象に残っているのは、お店のおばさんがとっても親切だったこと!
注文の仕方から食べ方までいろいろと身振り手振りで教えていただきとても嬉しかったです♥

↑このお店での食事の様子は動画にもまとめていますので、ぜひご覧ください☺

松山割包 営業時間 11:30 – 20:00

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